Rosso di Puglia PARALUPI IGP Varvaglione 0,75 l
Související produkty
Detailní popis produktu
Označení:
APPASSIMENTO PARALUPI ROSSO DI PUGLIA IGP
Odrůda:
hrozny Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera
Oblast:
Puglia
Zrání:
Hrozny se nechají na rostlině vysychat asi 20 dní v závislosti na dehydrataci bobulí. Poté krátká macerace před kvašením odstopkovaných hroznů při teplotě 12-14°C pro extrakci charakteristických aromat. Následuje fermentace po dobu 20-25 dní při kontrolované teplotě 24-26°. Poté se víno oddělí od slupek, aby se zahájila jablečno-mléčná fermentace. Nakonec víno zraje 6 měsíců v barikových sudech.
Chuť:
Chuť je strukturovaná. Na patře je plná a kulatá, dominují jí sametové třísloviny.
Barva:
intenzivní červená
Vůně:
Ve vůni zralé červené ovoce, černý třešňový džem a tón vanilky a čokolády.
Podávání:
Ideální k masitým pokrmům, zvěřině a vyzrálým sýrům
Obsah alkoholu:
15 %
Zbytkový cukr:
4 g/l - Suché víno
Teplota servírování:
12 - 14°C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Balení: | 0,75 l |
| Oblast: | Puglia |
| Obsah alkoholu: | 15 % |
| Označení: | Negroamaro |
| Region: | Puglia - Apůlie |
| Typologie: | Červené víno |
| Výrobce: | Varvaglione - Puglia |
| Zbytkový cukr: | suché |