AMARONE Della Valpolicella DOCG 2016 - VILLE DI ANTANÉ

Neohodnoceno
695 Kč
Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do:
5.10.2022

Amarone della Valpolicella pochází z vinařské zóny Valpolicella regionu Veneto, která leží na sever od Verony. Vína Amarone se uvádějí na trh až ve čtvrtém roce. Víno je tmavé granátové barvy, kořenité vůně s nádechem švestek, třešní a malin. V ústech je měkké s jemnou, plnou a aromatickou koncovkou. Vhodné k červenému grilovanému masu, zvěřině a vyzrálým sýrům.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení: 
Amarone Della Valpolicella DOCG
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese , Rondinella
 
Oblast:
Verona
 
Sklizeň:
první polovina října
 
Půda:
vápenato křemíková zemina
 
Zrání:
Výrobní techniky: pečlivě vybrané a ručně sklizené hrozny projdou procesem sušení v malých dřevěných bedýnkách. Jsou uloženy ve speciálních, tzv. ovocných místnostech po dobu 3 - 4 měsíců. Tímto způsobem se pak koncentruje zbytkový cukr a dochází k úbytku váhy od 25 - 30 %. Vysušené hrozny se pak lisují mezi lednem a únorem nechají kvasit se slupkami po dobu 15 - 20 dnů při nízkých teplotách. Následně se oddělí mošt od slupek a umístí se do nerezových nádrží, kde je na jaře dokončeno malolaktické kvašení. Následně se víno přemístí do dubových bariků, kde víno dozrává dalších 12-18 měsíců. 
 
Chuť:
plné, tělnaté a harmonické víno s příjemnou tříslovinkou.
 
Barva:
tmavá rubínově červená s granátovými odlesky
 
Vůně:
třešně, švestky a maliny 
 
Podávání:
pečená a červená masa a vyzrálé sýry
 
Obsah alkoholu:
15 %
 
Zbytkový cukr:
5 g/l
 
Teplota servírování:
18 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Archivace: Ano
Balení: 0,75 l
Oblast: Verona
Obsah alkoholu: 15 %
Označení: Amarone, Valpolicella
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2016
Typologie: Červené víno
Výrobce: Ville di Antané - Veneto
Zbytkový cukr: suché