AMARONE Della Valpolicella Riserva DOCG 2013 - GINO CORDIN

Neohodnoceno
Značka: Gino Cordin
3 490 Kč
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
1.12.2022

Vysoce koncentrované Amarone se skvělou strukturou vyráběné pouze v limitované edici číslovaných lahví. AMARONE RISERVA se vyrábí pouze v určitých ročnících. Sytě rubínově červená barva, buket nabízí vůni višní, ovoce konzervovaného v alkoholu a koření s dalšími tóny vanilky, tabáku a lékořice. V ústech je plné, sametové a měkké. Vyrábí se v kopcích Moron v obci Negrar, na půdě bohaté na mramor, vápník a křemík. Vinice jsou orientovány od východu k západu.

Amarone je  jedno z tzv. velkých italských vín. Pěstuje se v oblasti Verony a k jeho nezaměnitelnému charakteru přispívá způsob výroby, což je vysychání hroznů před fermentací. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení:
Amarone Della Valpolicella DOCG
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta
 
Oblast:
Colline Moron Negrar, vinice jsou orientovány od východu k západu.
 
 
Sklizeň:
první polovina října
 
Půda:
vápenato křemíková zemina
 
Zrání:
pečlivá selekce jednotlivých hroznů, pomalé vysychání hroznů po dobu 5 měsíců, následná fermentace při kontrolované teplotě 30-60 dní. Hrozny se nelisují, ale využívá se pouze jejich "srdce". Zrání probíhá po dobu 12 měsíců ve francouzském bariku, dále v ocelových sudech až do lahvování.
 
Chuť:
plné, tělnaté a harmonické víno s příjemnou tříslovinkou.
 
Barva:
tmavá rubínově červená s granátovými odlesky
 
Vůně:
červené ovoce, koření a tabák
 
Podávání:
pečená a červená masa a vyzrálé sýry
 
Obsah alkoholu:
15,5 %
 
Zbytkový cukr:
5 g/l
 
Teplota servírování:
18-20°C

 

Technické údaje


- Obsah alkoholu: Obsah alkoholu: 15,5 % obj.
- Celková kyselost: 6 g/l
- Zbytkový cukr: 7 g/l
- Suchý extrakt: 46 g/l