AMARONE Valpolicella DOCG 2016 - CÁ VENDRI

Neohodnoceno
Značka: Cá Vendri
759 Kč
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
5.10.2022

Amarone della Valpolicella pochází z vinařské zóny Valpolicella regionu Veneto, která leží na sever od Verony. Vína Amarone se uvádějí na trh až ve čtvrtém roce. Jsou vyhledávaná po celém světě a jejich produkce se zvyšuje rok od roku. Víno je tmavé granátové barvy, kořenité vůně s nádech švestek, třešní a malin. V ústech je měkké, s jemnou, plnou a aromatickou koncovkou. Vhodné k červenému grilovanému masu, zvěřině a vyzrálým sýrům.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení: 
Amarone Della Valpolicella DOCG 
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella 
 
Oblast:
Verona 
 
Sklizeň:
první polovina října 
 
Půda:
vápenato křemíková zemina 
 
Zrání:
Výrobní techniky: pečlivě vybrané a ručně sklizené hrozny projdou procesem sušení v malých dřevěných bedýnkách. Jsou uloženy ve speciálních, tzv. ovocných místnostech po dobu 3-4 měsíců. Tímto způsobem se pak koncentruje zbytkový cukr a dochází k úbytku váhy od 25-30 %. Vysušené hrozny se pak lisují mezi lednem a únorem nechají kvasit se slupkami po dobu 15-20 dnů při nízkých teplotách. Následně se oddělí mošt od slupek a umístí se do nerezových nádrží, kde je na jaře dokončeno malolaktické kvašení. Následně se víno přemístí do dubových bariků, kde víno dozrává dalších 12-18 měsíců.
 
Chuť:
plné, tělnaté a harmonické víno s příjemnou tříslovinkou. 
 
Barva:
tmavá rubínově červená s granátovými odlesky 
 
Vůně:
černé třešně, švestky a maliny  
 
Podávání:
pečená a červená masa a vyzrálé sýry 
 
Obsah alkoholu:
15,5 % 
 
Zbytkový cukr:
5 g/l 
 
Teplota servírování:
18 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Archivace: Ano
Balení: 0,75 l
CRU: CRU
Oblast: Verona
Obsah alkoholu: 15 %
Označení: Amarone
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2016
Typologie: Červené víno
Výrobce: Cá Vendri - Veneto
Zbytkový cukr: suché