Susumaniello del Salento IGP - VARVAGLIONE
Související produkty
Detailní popis produktu
Označení:
Susumaniello del Salento IGP
Odrůda:
hrozny 100% Susumaniello
Oblast:
Puglia Susumaniello
Zrání:
Krátká předfermentační macerace odstopkovaných hroznů při teplotě 12-14 °C pro získání charakteristických aromatických látek, následná 15/20denní fermentace při kontrolované teplotě 24-26 °C. Poté se víno oddělí od slupek a zahájí se jablečno-mléčné kvašení. Nakonec víno zraje přibližně 6 měsíců ve velkých sudech.
Chuť:
Na patře je plná a dominují vyzrálé třísloviny. Velká intenzita a vytrvalost
Barva:
Intenzivní červená
Vůně:
Ve vůni zralé červené ovoce, koření a balzamikový tón
Podávání:
Ideální k tradiční kuchyni Puglia, jako je orecchiette a brokolice rabe a vepřové kotlety v omáčce.
Obsah alkoholu:
14 %
Zbytkový cukr:
3-4 g/l - Suché víno
Teplota servírování:
15-18 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Balení: | 0,75 l |
| Oblast: | Puglia Susumaniello |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Označení: | Susumaniello |
| Region: | Puglia - Apůlie |
| Výrobce: | Varvaglione - Puglia |