Valpolicella Ripasso
Valpolicella Ripasso je italské červené víno, které pochází z regionu Veneto. Je to jedinečné víno, které se vyrábí z hroznů, které byly po prvním lisování ponechány na slupkách ještě několik dní, aby se extrahovalo více barvy, taninů a chutí. Tento proces se nazývá ripassamento (italsky „překročení“). Valpolicella Ripasso je vyrobeno z hroznů odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella. Hrozny se sklízejí ručně a macerují se na slupkách po dobu 8-10 dnů. Poté se hrozny lisují a mošt se fermentuje v dubových sudech po dobu 12-18 měsíců. Valpolicella Ripasso je plné a komplexní víno s intenzivní vůní a chutí. Vůně je typicky ovocná a kořeněná, s tóny červených bobulovin, šípků, dřeva a koření. Chuť je bohatá a sametová, s tóny černých bobulovin, čokolády, vanilky a mentolu. Valpolicella Ripasso je ideální víno k složitým jídlům, jako jsou steaky, grilované maso, dušená jídla a sýry.
Amarone della Valpolicella pochází z vinařské zóny Valpolicella regionu Veneto, která leží na sever od Verony. Vína...
Valpolicella Ripasso DOC je červené italské víno z oblasti Veneto provincie Verona. Toto rubínově červené víno s...
Toto víno, nevlastní bratr Amarone, vykazuje vynikající strukturu a intenzivní barvu. Představuje ovocné tóny -...
Valpolicella Ripasso DOC je červené italské víno z oblasti Veneto provincie Verona. Je to příjemně strukturované...
Víno Valpolicella Ripasso je výsledkem tradiční techniky, která spočívá v přelévání čerstvého vína Valpolicella ještě...
Valpolicella Ripasso Superiore DOC je suché červené italské víno z oblasti Veneto provincie Verona. Má sytou,...
Valpolicella Ripasso Superiore DOC je suché červené italské víno z oblasti Veneto provincie Verona. Má sytou,...
Valpolicella Ripasso Superiore Vegron DOC je suché červené italské víno z oblasti Veneto provincie Verona. Má...
Valpolicella Superiore je jedním z nejznámějších italských vín. Jeho typický styl je výsledkem kupážování vybraných...