VALPOLICELLA Ripasso Superiore DOC 2017 - CÁ VENDRI

Neohodnoceno
Značka: Cá Vendri
329 Kč
Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
5.10.2022

Valpolicella Ripasso Superiore DOC je suché červené italské víno z oblasti Veneto provincie Verona. Má sytou, tmavou, granátově červenou barvu a příjemnou ovocnou vůni.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení:
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
 
Oblast:
Verona
 
Sklizeň:
polovina září
 
Zrání:
ruční sběr hroznů, následuje fermentace  po dobu 10 dnů při kontrolované teplotě 25 °C. Po skončení fermentace je tekutá část oddělena od pevných částí a ponecháno v nerezu až do konce prosince. Začátkem ledna je víno smícháno se slupkami po Amarone a ponecháno po 4-5 dní spolu při kontrolované teplotě 25-30 °C.  Po oddělení slupek, zrání probíhá po dobu 12-14 měsíců  částečně ve francouzském bariku a částečně v klasických francouzských dubových sudech.
 
Chuť:
plná a sametová s kulatou tříslovinkou.
 
Barva:
intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky
 
Vůně:
ovocná, výrazné třešně s nádechem hořké čokolády
 
Podávání:
grilovaná bílá i červená masa, sýry
 
Obsah alkoholu: 
14 %
 
Zbytkový cukr: 5,5 g/l
 
Teplota servírování:  16-18 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Archivace: Ano
Balení: 0,75 l
Oblast: Verona
Obsah alkoholu: 14 %
Označení: Valpolicella
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2017
Typologie: Červené víno
Výrobce: Cá Vendri - Veneto
Zbytkový cukr: suché