De Stefani
Vinařství De Stefani bylo založeno ve druhé polovině 18. století v srdci regionu Veneto a výrobě vína se rodina věnuje již po čtyři generace Toto vinařství se nachází uprostřed kopcovité oblasti, kde je výroba vína nejen historií, ale i uměním. Pokud existuje vinařství, kde slovo udržitelnost má svou hodnotu, tak je to právě De Stefani.
Všechny vinice se nacházejí uvnitř Podere Colvedrame, ve výši 300 m nad mořem, v srdci produkce kontrolovaného označení původních vín „Colli di Conegliano“ a „Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene“. Půda je zde bohatá na obsah jílu a je zde ideální mikroklima. Výrazné rozdíly teplot mezi dnem a nocí umožňují výrobu plných a bohatých vín.
Vinařství De Stefani zrušili při pěstování vína používání veškerých pesticidů, herbicidů a jakýchkoliv chemických hnojiv. Při výrobě se nepoužívají siřičitany ani jiné konzervanty. Společnost je zcela automní z energetického hlediska, vyrábí si sama elektrickou energii,
Vedení společnosti se dnes věnuje Alessandro De Stefani, který vinařství řídí a vyrábí vína podle jasně nastavené filozofie na vinicích starých pře 30 let, které mají velmi vysokou hustotu keřů (8.400 keřů na hektar). Výroba je limitována počtem 400.000 lahví na přibližně 60 hektarech vinic.
Stránka 1 z 1 - 28 položek celkem