Rosso di Puglia PARALUPI Valvaglione - MAGNUM - 1,5 l
Související produkty
Primitivo di Manduria Cardinale je suché červené víno vyrobené z hroznů odrůdy Primitivo, které se pěstují v oblasti...
Barolo Audace je suché červené víno vyrobené z hroznů Nebbiolo, které se pěstují v oblasti Barolo v Piemontu v...
Rubínově červené suché víno odrůdy Pimitivo s fialovými odlesky, intenzivní vůně připomínající červené ovoce,...
Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - CÁ VENDRI je suché červené víno vyrobené z hroznů Corvina, Rondinella a...
Primitivo Varvaglione BIO 12 e Mezzo je intenzivní červené víno s fialovými odstíny. Ve vůni se elegantně snoubí...
Intenzivní rubínově červené Negroamaro s vůní zralého červeného ovoce, fíků a vanilky, vyvážené a komplexní chuti.
Víno tmavě červené barvy a elegantních vůní. Chuť je bohatá a kořenitá, ale zároveň čistá, díky měkkosti tříslovin....
Toto víno, nevlastní bratr Amarone, vykazuje vynikající strukturu a intenzivní barvu. Představuje ovocné tóny -...
Detailní popis produktu
Nové a speciální víno od Varvaglione je Paralupi, červené víno passito, vyrobené z hroznů, které částečně zrají na vinné révě po dobu asi 20 dní. Jedná se o naprogramované riziko, které pozorný vinař podstupuje a svěřuje tak svůj úspěch projektu klimatických a povětrnostních podmínek. Na vinici se provádějí pečlivá ochranná opatření, aby se hrozny mohly projevit s velkou elegancí.
Krátká macerace před kvašením odlisťovaných hroznů při teplotě 12-14 °C získává charakteristická aromata; následuje kvašení po dobu 20-25 dnů při kontrolované teplotě 24-26 °C. Poté se víno oddělí od slupek a zahájí se jablečno-mléčné kvašení. Poté víno zraje přibližně šest měsíců v barikových sudech.