Verdeca

Verdeca je bílá odrůda révy vinné, která je původem z italské Apulie. Její název pochází z latinského slova "viridis", což znamená "zelený". Odrůda je známá již od starověku a byla pěstována již v době Římské říše. Verdeca je středně raná až pozdní odrůda, která dozrává v průběhu září. Hrozny jsou středně velké a mají kulatý tvar. Bobule jsou tmavě modré až černé barvy a mají jemnou slupku. Víno z Verdeca je suché, svěží a minerální. Má světlou žlutozelenou barvu. Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny hroznů, citrusů, květin a bylin. Chuť je elegantní a harmonická, s tóny citrusů, zeleného jablka a trávy. Verdeca je ideálním vínem k lehkým jídlům, jako jsou ryby, mořské plody, těstoviny nebo zeleninové saláty. Odrůda Verdeca je v současné době pěstována především v Apulii, kde je základem pro několik místních vín, jako je Verdeca di San Severo nebo Verdeca di Manduria. Odrůda je také pěstována v dalších italských regionech, jako je Kampánie nebo Kalábrie. V zahraničí je Verdeca stále poměrně málo známá, ale v posledních letech se její obliba zvyšuje. Odrůda Verdeca je vysoce odolná vůči suchu a teplu. Hrozny Verdeca se často používají k výrobě vermutu. Verdeca má vysoký obsah antioxidantů.