Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 737 998 565info@vinievini.cz
    Domů / Vína / Valpolicella Ripasso Super. MAGNUM 1,5L DOC 2017 - ANTICHE TERRE VENETE

    Valpolicella Ripasso Super. MAGNUM 1,5L DOC 2017 - ANTICHE TERRE VENETE

    Neohodnoceno
    1523288779.59 Valpolicella Ripasso Magnum
    1 100 Kč 909,09 Kč bez DPH
    Skladem (3 ks)
    Můžeme doručit do:
    9.5.2024

    VALPOLICELLA RIPASSO SUPER. DOC 2017 - 1,5L - BEZ OBALU

    Tmavě rubínové víno s ovocnou vůní po třešních a jemně kořeněným nádechem hořké čokolády v závěru. Chuť je sametová s kulatými tříslovinami, které dobře vyvažují kyselost.

    Podávejte při pokojové teplotě, nejlépe kolem 18 °C.

    PÁROVÁNÍ. Grilované nebo pečené maso. Může se hodit i ke strukturovanému sýru.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    D.O.C. suché červené víno.

    Hrozny: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.

    Vinifikace:  Valpolicella Ripasso se od běžné Valpolicelly liší tím, že na přelomu prosince a ledna probíhá druhé kvašení na slupkách Amarone, čímž se získá větší komplexnost a struktura.

    Výrobní proces: Hrozny se sklízejí v polovině září, lisují se a následuje alkoholové kvašení trvající přibližně 10 dní při teplotě 25 °C. Po ukončení kvašení se víno stáhne a oddělí od pevných částí (slupek a semen) a ponechá se v ocelových tancích až do konce prosince. Na začátku ledna se víno "Ripassato", tj. stáčí se na slupky Amarone a nechá se asi 10 dní odpočívat při teplotě 15 až 25 °C. Nakonec se odstraní slupky a víno zraje 10 měsíců ve francouzských dubových sudech a tradičních dřevěných sudech. Víno se nakonec po 14 měsících zrání na jaře stáčí do lahví.

    Obsah alkoholu: 14%.