Barbera

Barbera je modrá vinná odrůda pěstovaná zejména v Itálii. Je jednou z nejrozšířenějších odrůd v zemi a tvoří asi 10 % celkové plochy vinic. Původně pochází z regionu Piemont, kde je nejvíce zastoupena. Barbera se také pěstuje v dalších italských regionech, jako je Emilia-Romagna, Apulie a Kampánie. Hrozny Barbery jsou středně velké a mají tmavě modrou barvu. Jsou plné tříslovin a kyseliny. Vína z odrůdy Barbera jsou obvykle středně tělnatá, s ovocnou chutí a lehce pikantní dochutí. Typické jsou tóny tmavého ovoce, jako jsou třešně, švestky a maliny. Vína z odrůdy Barbera se mohou pít mladá, ale většinou se jim doporučuje alespoň několik let zrání. Zráním vína získávají na komplexnosti a kultivovanosti. Nejlepší vína z odrůdy Barbera pocházejí z Piemontu, zejména z oblastí Barbera d'Alba a Barbera d'Asti. V těchto oblastech jsou pro pěstování Barbery ideální podmínky, s teplým a suchým podnebím a půdou bohatou na vápenec. Barbera je všestranné víno, které se hodí k různým pokrmům. Skvěle se hodí ke grilovaným masům, sýrům a těstovinám.