OLMERA - Tocai - Sauvig. IGT 2018 - DE STEFANI

Novinka
Neohodnoceno
Značka: De Stefani
640 Kč
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
5.10.2022
V místním dialektu termín Olméra znamená jilmový les, který kdysi byl na místě, kde se nyní nachází tato vinice. Jilmy zde v půdě zanechaly určité prvky, které dávají tomuto vínu osobitost. Tokai dává tomuto vínu robustnost a Savignon voňavé aroma.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení: 
Bianco Veneto IGT
 
Odrůda
hrozny 60% Tocai + 40%  Sauvignon
 
Oblast:
Le Ronche -Fossalta di Piave
 
Sklizeň:
Začátek až polovina září
 
Zrání:
Tokai se nechává vysychat 1 měsíc, fermentace probíhá v bariku na vlastních kvasinkách, zatímco u Sauvignonu fermentace probíhá
v cementových nádržích, také na vlastních kvasinkách. Zrání probíhá za častého míchání tzv. batonáže.
 
Chuť:
Harmonická s dobrým tělem
 
Barva:
Slámově žlutá se zlatými odlesky
 
Vůně:
Zralého ovoce s exotickou koncovkou
 
Podávání:
Rizota, mořské plody
 
Obsah alkoholu:
13,5 % - 15%. (podle ročníku)
 
Zbytkový cukr:
Suché
 
Potenciál vína:
Až po dobu 15 let, svého vrcholu dosahuje po 7 - 8 letech po sklizni
 
Získaná ocenění
91 Punti LUCA MARONI
94 Punti JAMES SUCKLING
90 Punti ROBERT PARKER
90 Punti - VERONELLI

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Ročník: 2018