Carménère

Carménère je červená odrůda vinné révy, která je původem z Francie, ale dnes je nejvíce pěstována v Chile. Jedná se o jednu z nejstarších evropských odrůd a je pravděpodobně předchůdcem Cabernet Sauvignonu.Carménère je pozdě dozrávající odrůda, která vyžaduje teplé klima a dostatek slunečního svitu. Hrozny mají tmavě modrou barvu a jsou velké a šťavnaté. Vína z Carménère jsou bohatá, mají plné tělo a výraznou chuť. Vůně je typická pro červené bobule, jako jsou ostružiny, borůvky a višně. V chuti se často objevují také tóny papriky, koření a bylin. Vína z Carménère jsou vhodná k servírování k masu, zejména k hovězímu a jehněčímu. Jsou také dobrou volbou pro slavnostní příležitosti.

• Charakteristika vína: Barva: Tmavě červená
• Chuť: Bohatá, plné tělo, výrazná vůně červených bobulí, papriky, koření a bylin
• Servírování: K masu, zejména hovězímu a jehněčímu, k slavnostním příležitostem
• Historie: Carménère je původem z Francie, kde se pěstuje již od středověku. Pravděpodobně se zde vyvinula z odrůdy Cabernet Franc. V 19. století byla Carménère zaměněna za Cabernet Sauvignon, což vedlo k jejímu úpadku. V roce 1994 byla Carménère znovu objevena v Chile, kde se pěstovala jako Cabernet Sauvignon. Chilenští vinaři rychle rozpoznali potenciál této odrůdy a začali ji pěstovat samostatně. Dnes je Carménère jednou z nejpopulárnějších odrůd v Chile. Je také pěstována v dalších zemích, jako jsou Francie, Itálie, Španělsko, Argentina a Austrálie.