Chardonnay

Chardonnay je odrůda révy vinné původem z Burgundska ve Francii. Je jednou z nejrozšířenějších odrůd bílého vína na světě a pěstuje se ve všech hlavních vinařských oblastech. Hrozny Chardonnay jsou středně velké, se žlutozelenou slupkou. Mají nízkou kyselost a vysoký obsah cukru. Víno Chardonnay se vyrábí z bílého moštu, který může být fermentován v nerezových tancích nebo v sudech z dubu. Víno Chardonnay se vyznačuje širokou škálou chutí a vůní. Může být suché, polosladké nebo sladké, může mít nízkou, střední nebo vysokou kyselost a může mít tóny citrusů, jablek, hrušek, meruněk, vanilky, mandlí nebo karamelu. Chardonnay je velmi variabilní odrůda a její chuť se může výrazně lišit v závislosti na místě pěstování, způsobu zpracování a stáří vína.