Nebbiolo NATIVO Langhe 2019 - ROBERTO SAROTTO

Detailní popis produktu

Označení:  Langhe  DOC Nebbiolo

Odrůda: hrozny 100%  Nebbiolo 

Oblast:  Novello a Barolo

Sklizeň:  konec září, začátek října

Nadmořská výška vinice:  400 m.n.m. 

Půda:  šedý jíl

Zrání:   macerace za studena, následná fermentace 2 týdny při kontrolované teplotě. Zrání nejprve po dobu dvou měsíců v ocelových sudech, následně 6-8 měsíců v dubových  sudech, dalších 6 měsíců v nerezu a 6 měsíců v láhvi.

Chuť:   plné a harmonické víno

Barva:   rubínově červená s cihlově červenými odlesky

Vůně:    drobné červené ovoce a sladké koření 

Podávání:  zvěřina, červená masa a vyzrálé sýry

Obsah alkoholu:  14,5 %

Zbytkový cukr:  2-3 gr./l

Teplota servírování:  15 - 17  °C