VALPOLICELLA Ripasso Super. DOC 2017 - VILLE DI ANTANÉ

Neohodnoceno
319 Kč
Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
29.9.2022

Valpolicella Ripasso Superiore DOC je suché červené italské víno z oblasti Veneto provincie Verona. Má sytou, tmavou, granátově červenou barvu s příjemnou ovocnou vůní.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení: 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
 
Oblast:
Verona
 
Sklizeň:
polovina září
 
Zrání:
ruční sběr hroznů, následuje fermentace  po dobu 10 dnů při kontrolované teplotě 25 °C. Po skončení fermentace je tekutá část oddělena od pevných částí a ponecháno v nerezu až do konce prosince. Začátkem ledna je víno smícháno se slupkami po Amarone a ponecháno 4-5 dní spolu při kontrolované teplotě 25-30 °C. Po oddělení slupek probíhá zrání po dobu 12-14 měsíců částečně ve francouzském bariku a částečně v klasických francouzských dubových sudech.
 
Chuť:
plná a sametová s kulatou tříslovinkou.
 
Barva:
intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky
 
Vůně:
ovocná, výrazné třešně s nádechem hořké čokolády
 
Podávání:
grilovaná bílá i červená masa , sýry
 
Obsah alkoholu:
14 %
 
Zbytkový cukr:
5,5 g/l
 
Teplota servírování:
16-18 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Balení: 0,75 l
Oblast: Verona
Obsah alkoholu: 14 %
Označení: Valpolicella
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2017
Typologie: Červené víno
Výrobce: Ville di Antané - Veneto
Zbytkový cukr: suché