Amarone della Valpolicella Riserva del Fondatore DOCG 2011 - ANTICHE TERRE VENETE

Novinka
Neohodnoceno
ZDARMAZDARMA
Amarone della Valpolicella Riserva del Fondatore DOCG 2011  - ANTICHE TERRE VENETE
1 890 Kč
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
1.12.2022

Riserva del Fondatore je výrazné víno, které vyjadřuje lásku tří generací vinařů k jejich území a oddanost vinařským tradicím. Toto temně rubínové víno s vůní ostružin, černých třešní a sladkých mandlí má v ústech příjemnou plnou, kulatou a komplexní chuť.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení: 
Amarone Della Valpolicella Riserva DOCG
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
 
Oblast:
Verona
 
Sklizeň:
první polovina října
 
Půda:
vápenato křemíková zemina
 
Zrání:
pečlivě vybrané a ručně sklizené hrozny projdou procesem sušení v malých dřevěných bedýnkách. Jsou uloženy ve speciálních tzv. ovocných místnostech po dobu 3-4 měsíců. Tímto způsobem se pak koncentruje zbytkový cukr a dochází k úbytku váhy o 25-30 %. Vysušené hrozny se pak lisují mezi lednem a únorem nechají se kvasit se slupkami po dobu 15-20 dnů při nízkých teplotách. Následně se oddělí mošt od slupek a umístí se do nerezových nádrží, kde je na jaře dokončeno malolaktické kvašení. Následně se víno přemístí do dubových bariků, kde víno dozrává dalších 24 měsíců, následně dozrává v láhvi.
 
Chuť:
plné, tělnaté a harmonické víno s příjemnou tříslovinkou a aromatickou koncovkou
 
Barva:
tmavá rubínově červená
 
Vůně:
černé třešně, ostružiny a sladké mandle
 
Podávání:
pečená a červená masa , divočina a vyzrálé sýry
 
Obsah alkoholu:
16 %
 
Zbytkový cukr:
5 g/l
 
Teplota servírování:
18 °C
 
 
OCENĚNÍ ROČNÍKU 2011: 
James Suckling - 94 Points 
La Guida di Verona - 94 Points

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Archivace: Ano
Balení: 0,75 l
CRU: CRU
Oblast: Verona
Obsah alkoholu: 16 %
Označení: Amarone
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2011
Typologie: Červené víno
Výrobce: Antiche Terre Venete - Veneto
Zbytkový cukr: suché