Valpolicella Ripasso Super. VEGRON DOC 2018 - ANTICHE TERRE VENETE

Neohodnoceno
340 Kč
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
29.9.2022

Valpolicella Ripasso Superiore Vegron DOC je suché červené italské víno z oblasti Veneto provincie Verona. Má intenzivní rubínově červenou barvu a příjemnou ovocnou vůni s výrazným markrem třešní a koncovkou hořké čokolády.

Valpolicella Ripasso se liší od běžné Valpolicella, protože prochází druhou fermentací na konci prosince/začátku ledna poté, co se toto víno přidá ke slupkám Amarone, 
které jsou stále namočené ve víně Amarone. To dodává vínu extra tělo a komplexnost.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení:
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Vegron DOC
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
 
Oblast:
Valpantena
 
Sklizeň:
polovina září
 
Zrání:
ruční sběr hroznů, následuje fermentace po dobu 10 dnů při kontrolované teplotě 25 °C. Po skončení fermentace je tekutá část oddělena od pevných částí a ponecháno v nerezu až do konce prosince. Začátkem ledna je víno smícháno se slupkami po Amarone a ponecháno po 10 dní spolu při kontrolované teplotě 15-25 stupňů. Po oddělení slupek zrání probíhá po dobu 10 měsíců  částečně ve francouzském bariku a částečně v klasických dubových sudech.
 
Chuť:
plná a sametová s kulatou  tříslovinkou.
 
Barva:
intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky
 
Vůně:
ovocná, výrazné třešně s nádechem hořké čokolády
 
Podávání:
grilovaná bílá i červená masa, sýry
 
Obsah alkoholu: 
14 %
 
 
Zbytkový cukr:
5,5 g/l
 
Teplota servírování:
16-18 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Balení: 0,75 l
Oblast: Valpantena
Obsah alkoholu: 14 %
Označení: Valpolicella
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2018
Typologie: Červené víno
Výrobce: Antiche Terre Venete - Veneto
Zbytkový cukr: suché