Rosso di Puglia PARALUPI Valvaglione - MAGNUM - 1,5 l

Novinka Tip
Neohodnoceno
Značka: Varvaglione
690 Kč 570,25 Kč bez DPH
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
6.3.2024

Paralupi je směs Negroamaro, Primitivo a Malvasia Nera. Ve vůni najdete aroma zralého červeného ovoce, hořké třešňové marmelády a tóny vanilky a čokolády. V chuti je plné, dominují mu sametové třísloviny. Jedná se o kulaté víno, které je plodem myšlenky vinařství, jež vede ke skvělé kvalitě.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Nové a speciální víno od Varvaglione je  Paralupi, červené víno passito, vyrobené z hroznů, které částečně zrají na vinné révě po dobu asi 20 dní. Jedná se o naprogramované riziko, které pozorný vinař podstupuje a svěřuje tak svůj úspěch projektu klimatických a povětrnostních podmínek. Na vinici se provádějí pečlivá ochranná opatření, aby se hrozny mohly projevit s velkou elegancí.

Krátká macerace před kvašením odlisťovaných hroznů při teplotě 12-14 °C získává charakteristická aromata; následuje kvašení po dobu 20-25 dnů při kontrolované teplotě 24-26 °C. Poté se víno oddělí od slupek a zahájí se jablečno-mléčné kvašení. Poté víno zraje přibližně šest měsíců v barikových sudech.