Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2019 - GINO CORDIN

Neohodnoceno
Značka: Gino Cordin
550 Kč
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
1.12.2022

Toto víno, nevlastní bratr Amarone, vykazuje vynikající strukturu a intenzivní barvu. Představuje ovocné tóny - především třešně - které se snoubí s lahodnou kořenitou vůní. Je silně tříslovité a mírně ostré, připomíná silný charakter Amarone, aniž by ztratilo svou jemnost a pitelnost. Doporučujeme jako párování k bílým masům a sýrům i jako tradiční párování ke grilovaným červeným masům.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení: 
Valpolicella Ripaso Classico Superiore DOC
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella, Rossignola
 
Oblast:
Colline Moron 
 
Sklizeň:
první polovina října
 
Půda:
vápenato křemíková zemina
 
Zrání:
ruční jednotlivých hroznů, pomalé vysychání hroznů po dobu 3 měsíců, proběhne základní vinifikace a  po několik dní se víno smíchá s výlisky po amarone, následuje fermentace při kontrolované teplotě. Zrání probíhá po dobu 12 měsíců ve francouzském bariku.
 
Chuť:
plné, tělnaté a harmonické víno s příjemnou tříslovinkou.
 
Barva:
intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky
 
Vůně:
černého pepře, koření a ostružinové marmelády
 
Podávání:
grilovaná bílá i červená masa , sýry
 
Obsah alkoholu:
15,5 %
 
Zbytkový cukr:
6,5 g/l
 
Teplota servírování:
16-18 °C
 
Technické údaje
- Obsah alkoholu: Obsah alkoholu: 15 % obj.
- Celková kyselost: 6 g/l
- Zbytkový cukr: 6,5 g/l
- Suchý extrakt: 30 g/l

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Archivace: Ano
Balení: 0,75 l
Oblast: Colline Moron
Obsah alkoholu: 15 %
Označení: Valpolicella
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2016
Typologie: Červené víno
Výrobce: Gino Cordin - Veneto
Zbytkový cukr: suché