Amarone Della Valpolicella BIO DOCG 2018 - ANTICHE TERRE VENETE
Související produkty
Detailní popis produktu
Označení:
Amaraone Della Valpolicella DOCG
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
Oblast:
Verona
Sklizeň:
první polovina října
Půda:
vápenato křemíková zemina
Zrání:
Výrobní techniky: pečlivě vybrané a ručně sklizené hrozny projdou procesem sušení v malých dřevěných bedýnkách. Jsou uloženy ve speciálních ovocných místnostech po dobu 3-4 měsíců. Tímto způsobem se pak koncentruje zbytkový cukr a dochází k úbytku váhy od 25 - 30 %. Vysušené hrozny se pak lisují mezi lednem a únorem nechají kvasit se slupkami po dobu 15-20 dnů při nízkých teplotách. Následně se oddělí mošt od slupek a umístí se do nerezových nádrží, kde je na jaře dokončeno malolaktické kvašení. Následně se víno přemístí do dubových bariků, kde víno dozrává dalších 12-18 měsíců.
Chuť:
plné, tělnaté a harmonické víno s příjemnou tříslovinkou.
Barva:
tmavá rubínově červená s granátovými odlesky
Vůně:
černé třešně, švestky a maliny
Podávání:
pečená a červená masa a vyzrálé sýry
Obsah alkoholu:
15,5 %
Zbytkový cukr:
5 g/l
Teplota servírování:
18 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Archivace: | Ano |
| Balení: | 0,75 l |
| CRU: | CRU |
| Oblast: | Verona |
| Obsah alkoholu: | 15,5 % |
| Označení: | Amarone |
| Region: | Veneto - Benátsko |
| Ročník: | 2016 |
| Typologie: | Červené víno |
| Výrobce: | Antiche Terre Venete - Veneto |
| Zbytkový cukr: | suché |