AMARONE Della Valpolicella DOCG BIO 2018 - ANTICHE TERRE VENETE

Novinka
Neohodnoceno
825 Kč
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
1.12.2022

Amarone della Valpolicella pochází z vinařské zóny Valpolicella regionu Veneto, která leží na sever od Verony. Vína Amarone se uvádějí na trh až ve čtvrtém roce. Jsou vyhledávaná po celém světě a jejich produkce se zvyšuje rok od roku.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení: 
Amaraone Della Valpolicella DOCG
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
 
Oblast:
Verona
 
Sklizeň:
první polovina října
 
Půda:
vápenato křemíková zemina
 
Zrání: 
Výrobní techniky: pečlivě vybrané a ručně sklizené hrozny projdou procesem sušení v malých dřevěných bedýnkách. Jsou uloženy ve speciálních ovocných místnostech po dobu 3-4 měsíců. Tímto způsobem se pak koncentruje zbytkový cukr a dochází k úbytku váhy od 25 - 30 %. Vysušené hrozny se pak lisují mezi lednem a únorem nechají kvasit se slupkami po dobu 15-20 dnů při nízkých teplotách. Následně se oddělí mošt od slupek a umístí se do nerezových nádrží, kde je na jaře dokončeno malolaktické kvašení. Následně se víno přemístí do dubových bariků, kde víno dozrává dalších 12-18 měsíců. 
 
Chuť:
plné, tělnaté a harmonické víno s příjemnou tříslovinkou.
 
Barva:
tmavá rubínově červená s granátovými odlesky
 
Vůně:
černé třešně, švestky a maliny 
 
Podávání:
pečená a červená masa a vyzrálé sýry
 
Obsah alkoholu:
15,5 %
 
Zbytkový cukr:
5 g/l
 
Teplota servírování:
18 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Archivace: Ano
Balení: 0,75 l
CRU: CRU
Oblast: Verona
Obsah alkoholu: 15,5 %
Označení: Amarone
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2016
Typologie: Červené víno
Výrobce: Antiche Terre Venete - Veneto
Zbytkový cukr: suché