Valpolicella Ripasso BIO Mezzo Monte DOC 2017 - ANTICHE TERRE VENETE

Novinka
Neohodnoceno
490 Kč
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
1.12.2022

Valpolicella Ripasso DOC je červené italské víno z  oblasti Veneto provincie Verona. Toto rubínově červené víno s vůní třešní a hořké čokolády je v ústech velmi vyvážené a příjemné.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Označení: 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
 
Odrůda:
hrozny Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
 
Oblast:
Verona
 
Sklizeň:
polovina září
 
Zrání:
ruční sběr hroznů, následuje fermentace po dobu 10 dnů při kontrolované teplotě 25 °C. Po skončení fermentace je tekutá část oddělena od pevných částí a ponecháno v nerezu až do konce prosince.¨Začátkem ledna je víno smícháno se slupkami po Amarone a ponecháno po dobu 4-5 dnů spolu při kontrolované teplotě 15-25 °C. Po oddělení slupek, zrání probíhá po dobu 10 měsíců částečně ve francouzském bariku a částečně v klasických dubových sudech.
 
Chuť:
plná a sametová s kulatou tříslovinkou.
 
Barva:
intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky
 
Vůně:
ovocná, výrazné třešně s nádechem hořké čokolády
 
Podávání:
grilovaná bílá i červená masa, sýry
 
Obsah alkoholu: 
14 %
 
Zbytkový cukr:
5,5 g/l
 
Teplota servírování: 
16-18 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Archivace: Ano
Balení: 0,75 l
Oblast: Verona
Obsah alkoholu: 14 %
Označení: Valpolicella
Region: Veneto - Benátsko
Ročník: 2017
Typologie: Červené víno
Výrobce: Antiche Terre Venete - Veneto
Zbytkový cukr: suché